Ich hab mir mal im Supermarkt einen dieser Basilikumtöpfe für einen Euro fünfzig mitgenommen. Schon nach vier Tagen war das Ding halb vertrocknet, die Blätter hingen schlaff runter, und eine Woche später war er komplett erledigt. Kannte ich bis dahin nur als “das macht jeder”.
Der Trick: Supermarkt-Basilikum ist absichtlich mickrig gezogen. Die Hersteller pfropfen viel zu viele Samen in einen kleinen Topf, damit er im Regal voll aussieht, und verkaufen ihn als Einmalprodukt. Eigener Basilikum funktioniert komplett anders. Mehr Platz, mehr Licht, richtig gepflegt: der wird buschig, duftet bis in die Küche und hält den ganzen Sommer.
Hier zeige ich dir, wie Basilikum anpflanzen wirklich klappt, ob du einen Balkon in der Zweiten hast oder ein ganzes Beet neben deinen Tomaten.
Wann Basilikum anpflanzen?
Basilikum ist wärmeliebend. Richtig wärmeliebend. Unter 12 Grad fängt er an zu schmollen, unter 8 Grad macht er Blattflecken und gibt irgendwann auf.
Draußen anpflanzen: frühestens nach den Eisheiligen, also ab Mitte Mai. Wenn du in einer geschützten Ecke, auf einem windstillen Südbalkon oder unter einem Vordach anpflanzt, kannst du es ab Anfang Mai riskieren. Sonst bitte warten.
Drinnen oder im Gewächshaus kannst du schon ab März loslegen. Der April-Peak für das Keyword “Basilikum anpflanzen” kommt nicht von ungefähr: Jetzt ist Anzucht-Zeit, aber Auspflanzen draußen noch nicht.
Wenn du die Aussaat mit Samen machen willst: Basilikum anpflanzen mit Samen geht ganz einfach. Samen nur leicht andrücken, nicht bedecken, Lichtkeimer. Bei 20 bis 25 Grad keimen sie in fünf bis zehn Tagen.
Topf oder Beet: Was passt zu dir?
Beides funktioniert. Kommt drauf an, was du hast.
Topf auf dem Balkon ist ideal, wenn du keinen Garten hast oder nah an der Küche bleiben willst. Basilikum im Topf kannst du schnell reinholen, wenn es kalt wird, und du hast ihn direkt zur Hand beim Kochen. Nachteil: Du musst öfter gießen, Töpfe trocknen schneller aus.
Im Beet wächst Basilikum deutlich kräftiger. Die Wurzeln haben mehr Platz, der Boden hält Feuchtigkeit länger. Neben Tomaten ist es sogar sinnvoll, aber dazu kommt noch was.
Für Anfänger würde ich mit einem Topf starten. Geringeres Risiko, leichter zu kontrollieren.
Topf-Setup: So machst du es richtig
Nimm einen Topf, der mindestens einen Liter Volumen pro Pflanze hat. Ein Topf für mehrere Basilikum-Pflanzen braucht entsprechend mehr. 20 cm Durchmesser ist für eine einzelne Pflanze okay, 25 bis 30 cm für zwei oder drei.
Erde: normales Pflanzsubstrat funktioniert. Wenn du etwas Sand untermischst, dreißig Prozent oder so, verbessert das die Drainage. Basilikum mag keine nassen Füße.
Standort: So viel Sonne wie möglich. Südseite, volle Sonne. Wenn du dir nicht sicher bist: Basilikum braucht mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht am Tag. Auf der Nordseite wird er zwar nicht sterben, aber er bleibt klein und hat weniger Aroma. Das wärste ja schade drum.
Ein Loch am Topfboden ist Pflicht. Ohne Drainage steht das Wasser, und Basilikum mag das nicht. Zur Not Scherben oder Kieselsteine als Drainageschicht unten rein.
Im Beet Basilikum anpflanzen
Im Beet pflanzt du Basilikum mit einem Abstand von 20 bis 25 cm. Gib jeder Pflanze Platz. Zu eng gesetzt wird er anfällig für Mehltau und kommt nicht zu seiner vollen Größe.
Der beste Nachbar: Tomaten. Das ist keine Gärtner-Legende, die funktioniert wirklich. Der intensive Duft des Basilikums hält Blattläuse und bestimmte Fliegen auf Abstand. Und die Ernte macht mehr Spaß, wenn du direkt danebenstehst und alles für die Caprese zusammenpflücken kannst.
Mehr zu guten und schlechten Pflanzennachbarn findest du im Artikel über Mischkultur.
Boden im Beet: Basilikum mag lockere, gut durchlässige Erde mit ein bisschen Nährstoff. Schwere, lehmige Böden vor dem Einpflanzen auflockern und etwas reifen Kompost untermengen. Wer seinen Kompost selbst anlegt, findet in der Anleitung zum Kompost anlegen alles dazu.
Basilikum anpflanzen: Schritt für Schritt
Ob du aus dem Supermarkt-Topf rettest oder eine frische Jungpflanze vom Markt gekauft hast, das Vorgehen ist ähnlich.
Schritt 1: Den Kauf-Topf aufteilen. Supermarkt-Töpfe haben immer viel zu viele Pflanzen drin. Den Erdballen vorsichtig rausnehmen und mit den Fingern in drei bis fünf einzelne Horste aufteilen. Ja, dabei gehen Wurzeln kaputt. Das macht nichts. Die erholen sich.
Schritt 2: Neues Loch buddeln. Tief genug, damit der Erdballen gut sitzt, etwas tiefer als er war.
Schritt 3: Einsetzen und leicht andrücken. Pflanze rein, Erde rundherum andrücken, keinen Lufthohlraum lassen.
Schritt 4: Angießen. Einmal ordentlich angießen, damit die Erde sich setzt. Danach zwei bis drei Tage Ruhe geben, nicht täglich gießen.
Das war’s. Wirklich. Basilikum pflanzen ist eines der einfachsten DIY-Projekte im Garten.
Gießen und Pflege
Weniger ist mehr. Das ist das wichtigste an der Basilikum-Pflege. Wenn du zwischen zwei Wassergaben die oberste Erdschicht trocknen lässt, machst du alles richtig. Gieße morgens, nicht abends.
Abschneiden für buschiges Wachstum: Sobald der Basilikum ein bisschen Höhe hat, schneid die Triebspitzen ab. Nicht nur einzelne Blätter, sondern das obere Drittel eines Triebes. Das klingt brutal, aber danach verzweigt er sich und wird buschig statt lang und dünn.
Blüten sofort entfernen. Sobald Basilikum blüht, stellt er die Blattproduktion fast ein. Die Blüten rausknipsen, sobald du sie siehst. Dann produziert er weiter Blätter.
Düngung: Einmal pro Monat mit einem schwachen Flüssigdünger reicht. Zu viel Dünger macht die Blätter groß aber fade. Ich dünge meinen Balkon-Basilikum eigentlich kaum, und der ist trotzdem üppig.
5 Fehler, die Basilikum killen
1. Zu wenig Sonne. Der häufigste Fehler. Basilikum im Halbschatten bleibt klein und blass. Volle Sonne oder gar nicht.
2. Zu viel Wasser. Gelbliche Blätter, weiche Stiele, fauliger Geruch. Das ist Staunässe. Drainage prüfen, weniger gießen.
3. Zu kalt aufgestellt. Basilikum nach draußen vor Mitte Mai oder auf dem Balkon wenn die Nächte noch kalt sind. Kälteschäden sehen aus wie braune Flecken. Dann ist es zu spät.
4. Zu eng gepflanzt. Mehrere Supermarkt-Pflanzen ohne Aufteilen in einen kleinen Topf quetschen. Die konkurrieren dann und alle bleiben kümmerlich.
5. Blüten stehen lassen. “Die sehen doch hübsch aus!” Ja, aber danach schmeckt er nicht mehr. Blüten raus.
Basilikum aus Samen ziehen
Wer Basilikum anpflanzen aus Samen versuchen will: Das klappt gut, braucht aber Geduld.
Flache Anzuchtschale, Anzuchterde, Samen dünn ausstreuen. Nicht bedecken. Abdecken mit Folie oder einer Glasscheibe. Temperatur: 20 bis 25 Grad, keinen kühleren Fensterplatz nehmen. In einer Woche bis zehn Tagen keimen sie.
Wenn die Sämlinge drei bis vier Blättchen haben, pikieren. Je nach Witterung etwa acht bis zehn Wochen nach der Aussaat kannst du die Pflanzen nach draußen bringen.
Für Anfänger: Kauft einfach eine Jungpflanze. Kostet zwei Euro und spart Wochen. Wenn ihr aber Bock auf das ganze Erlebnis habt, macht die Aussaat viel Spaß. Bei mir auf dem Balkon in Freiburg laufen gerade vier verschiedene Basilikum-Sorten gleichzeitig: Thai-Basilikum, Zitronen-Basilikum, normaler Genoveser und ein lila Typ, dessen Name ich vergessen hab.
Los geht’s
Basilikum ist die perfekte Anfängerpflanze. Günstig, schnell, dankbar. Und wenn du ihn einmal erfolgreich gezogen hast, willst du nie wieder Supermarkt-Basilikum kaufen.
Den Balkon oder das Beet planst du am besten als Gesamtkonzept. Wer noch kein Beet hat: Die Anleitung zum Gemüsegarten anlegen für Anfänger zeigt dir, wie du von null anfängst. Für einen ersten Überblick, was im Mai alles passiert und wann du was rausstellen kannst, lohnt sich ein Blick in den Gartenkalender Mai.
Jetzt noch kurz zum Genuss: Basilikum frisch geerntet, grob gehackt, mit Tomaten und gutem Olivenöl. Oder Pesto selbst machen: Basilikum, Parmesan, Pinienkerne, Olivenöl, Knoblauch, püriert. Dafür lohnt sich die ganze Mühe mehr als doppelt.